La Plata: Detectan altos niveles de nitratos en el agua de red

Estudios realizados por la Universidad Nacional de La Plata hallaron en el agua de red local la existencia de niveles de nitratos superiores a los permitidos, tanto por el Código Alimentario Argentino como por la legislación bonaerense. Las muestras habían sido tomadas a comienzos de enero en viviendas elegidas al azar.

Según un estudio que realizó la UNLP, el agua de red de Los Hornos y San Carlos tiene niveles de nitratos superiores a los permitidos para un consumo seguro. Puntualmente, desde la Alta Casa de Estudios se advirtió que los niveles hallados resultan superiores a los 45 mg/l que establece el Código Alimentario y a los 50 mg/l que fija la ley provincial 11.820.

Cabe recordar que, a comienzos de mes, el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos de la UNLP (CIDCA) realizó un muestreo en casas –elegidas al azar- de los barrios San Carlos y Los Hornos con servicio de agua de red. En efecto, en las mismas se registraron niveles de nitratos superiores a los permitidos para el consumo.

Vale indicar que, los nitratos se generan en los desechos de las fosas sépticas, en los fertilizantes y son transportados por las aguas subterráneas. Los mismos provocan metahemoglobinemia o "síndrome del bebé azul", al reducir la capacidad de transportación del oxígeno a los tejidos.

“El resultado es preocupante. Los nitratos son peligrosos porque se convierten en nitritos en el organismo a través de una enzima que se produce en el intestino. Y los nitritos son un tóxico que genera diversos efectos indeseables y enfermedades, sobre todo en los lactantes", explicó la profesora de la cátedra de Toxicología y Química Legal de la facultad de Ciencias Exactas y miembro del CIDCA, Leda Gianuzzi, encargada de realizar y analizar las mencionadas muestras.

Fuente: Agencia La Provincia